von Alexa Jane · Alexa Jane · tapa blanda · ISBN 9781801739290
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«The Amazing Sous Vide Cookbook» ist das Kochbuch von Alexa Jane, veröffentlicht von Alexa Jane als Taschenbuch (94 Seiten, auf Englisch).
Einstiegsleitfaden für die Sous-vide-Küche, die Garmethode bei niedriger Temperatur (zwischen 50 und 60 Grad), die Lebensmittel saftig und zart hält. Das Buch beantwortet die üblichen Fragen von Anfängern und enthält Rezepte für Schwein, Rind und Geflügel, Saucen, Brühen, Desserts, Frühstück, Eier, Cocktails, Aufgüsse, Vorspeisen sowie vegetarische und vegane Gerichte.
Veröffentlicht am 17. Februar 2021. ISBN-13: 978-1801739290. Das Exemplar wiegt 136 g und misst 15,2 x 0,5 x 22,9 cm.
Für Kochbegeisterte, die sich mit der Sous-vide-Technik vertraut machen und Restaurant-Ergebnisse zu Hause erzielen möchten.
Tapa blanda
