von Mireille Johnston · Fireside · tapa blanda · ISBN 9780671708702
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«The Cuisine of the Rose» ist Mireille Johnstons Kochbuch, veröffentlicht von Fireside als Taschenbuch (313 Seiten, auf Englisch).
Das Buch behandelt die klassische französische Küche Burgunds und des Lyonnais: Rezepte, Techniken und traditionelle Gerichte beider Regionen. Es beschreibt auch die Bräuche und das gesellschaftliche Leben dieser Regionen und ist von Milton Glaser illustriert.
Neuausgabe des Werks, das ursprünglich 1982 bei Random House erschien; diese Fireside-Ausgabe enthält einen Index.
Für Liebhaber der französischen Küche und der Esskultur Burgunds und des Lyonnais.
