von Annie Bell · Kyle Books · tapa blanda · ISBN 9780857833587
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«The Modern Dairy» ist das Kochbuch von Annie Bell, erschienen bei Kyle Books als Taschenbuch (192 Seiten, auf Englisch).
Das Buch würdigt Milchprodukte und erklärt wissenschaftlich fundiert, warum sie vorteilhaft sind. Annie Bell zeigt, wie man gute Zutaten auswählt, und schlägt moderne Rezepte vor: hausgemachte Joghurts, aromatisierte Butter, Pizzen, Halloumi-Burger, vegetarische Gerichte und Desserts wie Käsekuchen oder Joghurteis.
Gewinner des Gourmand World Cookbook Award 2017 für das beste Kochbuch zu Milch und Käse.
Für Liebhaber gesunder Küche und Vegetarier, die Milchprodukten in abwechslungsreichen Gerichten eine Hauptrolle geben möchten.
Annie Belle war eine französische Schauspielerin. Ihre Schauspielkarriere begann 1974, während der 1970er und 1980er Jahre spielte sie in verschiedenen französischen und italienischen Filmen mit. Sie arbeitete dabei mit Regisseuren wie Jean Rollin, Ruggero Deodato und Joe D’Amato zusammen.
