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The Professional Chef's Knife
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EducaciónISBN | 9780471289869
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Produktdetails
Seiten: 64 Seiten
Verlag: John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780471289869
Format: tapa blanda
Sprache: en
Erscheinungsdatum: 15/6/1983
ISBN: 9780471289869
Inhaltsangabe von The Professional Chef's Knife
Este libro, escrito por el Culinary Institute of America, es una guía concisa sobre el uso y cuidado de los cuchillos de chef profesionales. Con 64 páginas, ofrece técnicas y consejos para el manejo adecuado de los cuchillos en la cocina. Publicado por Wiley, es una herramienta útil tanto para estudiantes de cocina como para chefs experimentados.
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