von Michael Gibson · Wiley · tapa blanda · ISBN 9780470283189
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«The Sommelier Prep Course» ist ein Einführungsführer zu Wein, Bier und Spirituosen von Michael Gibson, veröffentlicht von Wiley als Taschenbuch, auf Englisch.
Behandelt Geschichte, Produktion, Stile, Verkostung und Speisenbegleitung von Weinen, Bieren und Spirituosen. Enthält Kostenmanagement, Vermarktung, Lagerung, Weinkarten und Tischservice und bereitet auf Zertifizierungen der Court of Master Sommeliers, des International Sommelier Guild und der Society of Wine Educators vor.
Erste Ausgabe; der Inhalt basiert auf Materialien, die der Autor für seine Studenten am Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in Scottsdale entwickelte.
Für Gastronomiestudenten, angehende Sommeliers, Kellner und Weinliebhaber, die sich auf Zertifizierungsprüfungen vorbereiten möchten.
Michael „Mike“ Gibson ist ein ehemaliger US-amerikanischer Biathlet und heutiger Biathlontrainer. Seit 2026 ist er Cheftrainer der amerikanischen Nationalmannschaft der Frauen.
Tapa blanda
