von Roger Protz · Orion Publishing Group, Limited · tapa dura · ISBN 9780297836247
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«The Taste of Beer» ist Roger Protz' Leitfaden zur Bierverkostung, veröffentlicht von Orion Publishing Group als gebundene Ausgabe (256 Seiten, auf Englisch).
Roger Protz zeichnet die Geschichte des Biers vom alten Ägypten bis zu den heutigen Mikrobrauereien nach und beschreibt die Braumethoden und wie Gerste, Hopfen, Wasser und Hefe jeden Stil definieren. Enthält ein Geschmacksrad zur Analyse von Bieren, ein Kapitel über die Kunst des Trinkens und Tipps für die Organisation von Verkostungen zu Hause und die Begleitung mit Essen.
Ursprünglich 1998 veröffentlicht, ist es eine gebundene Ausgabe mit vollständigem englischem Text.
Geeignet für Bierliebhaber, die seine Geschichte kennenlernen, Verkostung lernen und entdecken möchten, wie man es mit Essen kombiniert.
