von Ada Parellada · Pòrtic · tapa blanda · ISBN 9788473065016
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«Tocats del bolet» ist das Kochbuch der Köchin Ada Parellada, erschienen bei Pòrtic als Taschenbuch (72 Seiten).
Rezeptbuch mit rund zwanzig Rezepten für Gerichte mit Pilzen, in dem Ada Parellada eine unterhaltsame und einfallsreiche Küche vorschlägt. Es enthält Anekdoten aus der Volkskultur über diese Zutat, wie die des Fürsten Saltykoff, und die Autorin lädt dazu ein, das Kochen und Essen zu genießen.
Erschienen 2004 bei Editorial Pòrtic. Ada Parellada gehört zur siebten Generation einer Gastronomenfamilie aus Granollers.
Für alle, die das Kochen und Essen mit Pilzen genießen möchten und nach kreativen Ideen suchen, um ihnen mehr Bedeutung zu verleihen.
spanische Köchin
