von Anthony Rowley · Editions Odile Jacob · tapa blanda · ISBN 9782738116192
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«Une histoire mondiale de la table» ist der historische Essay von Anthony Rowley, veröffentlicht bei Editions Odile Jacob als Taschenbuch (401 Seiten, auf Französisch).
Rowley durchläuft die Geschichte des Tisches von der Vorgeschichte bis heute: ein langer Streit zwischen Alten und Modernen, in dem Variante, Variation und Gleichgewicht neu zusammengesetzt werden. Er fügt Anekdoten über das Kaninchen, das Schwein oder die Hummer hinzu und reflektiert über die Strategien der Mächtigen, die Listen der Hungrigen und die Träume der Gastronomen.
Das Werk ist Teil der Sammlung 'Histoire' von Odile Jacob und enthält bibliografische Referenzen (Seiten 382-399).
Empfohlen für Leser, die sich für die Geschichte der Ernährung, Gastronomie und soziale Sitten rund um den Tisch interessieren.
Libro de bolsillo
Anthony Rowley ist ein aus Großbritannien stammender Sprachwissenschaftler, der als Dialektologe und Lexikograph die bairischen Dialekte erforscht. 1988–2019 war er Leiter der Redaktion des Bayerischen Wörterbuchs, seither ist er Projektleiter und Ausschussvorsitzender.
Tapa blanda
