von Josep Buján, Jesús Artajona · ISBN 9788449700422
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«Vino y gastronomía» ist ein Leitfaden zur Wein-Speisen-Kombination von Josep Buján und Jesús Artajona (Júcar, 1995, 40 Seiten, auf Spanisch).
Das Werk behandelt die Beziehung zwischen Wein und Speisen: es erläutert die Prinzipien der Kombination, beleuchtet die Weinkultur und beschreibt, wie Wein die Aromen jedes Gerichts ergänzt und das kulinarische Erlebnis bereichert.
Geeignet für Leser, die sich für Weinkultur und Gastronomie interessieren und lernen möchten, Wein mit den Gerichten zu kombinieren.
