Bücher von Victor Ceserani gebraucht ab 9,78 €

Über Victor Ceserani

Geburt

1919

Tod

2017

Biografie

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Victor Ceserani war eine Schlüsselfigur in der Ausbildung der britischen Profiküche.

Sein bekanntestes Werk, Practical Cookery, ist zu einem unverzichtbaren Standardwerk für Gastronomiestudenten geworden.

Im Laufe seiner produktiven Karriere veröffentlichte er insgesamt 42 Werke, die sich der kulinarischen Welt widmeten.

Sein Vermächtnis umfasst wesentliche Themen wie Catering, Gastronomie und Großküchenmanagement.

Er wurde 1919 geboren und widmete sein Leben der Professionalisierung der Lebensmittelindustrie durch Schreiben und Lehren.