von Albert Adrià, Ferran Adrià · Cream Supplies · DVD · EAN 8435261901353
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«elBullitaller 84 Recipes» ist die DVD-Dokumentation zur Molekularküche von Albert und Ferrán Adrià, veröffentlicht von Cream Supplies im Jahr 2008.
Die DVD präsentiert 84 Videorezepte, um die Produktreihen Texturas, Lyo-Sabores und Ingenious von elBulli optimal zu nutzen. Albert und Ferrán Adrià erklären die wichtigsten Techniken der Molekularküche Schritt für Schritt, mit Rezepten, die auch als PDF eingesehen werden können, um sie auszudrucken oder auf dem Computer zu speichern.
Die DVD dauert 150 Minuten und enthält eine Disc; sie ist auf Spanisch, Englisch, Französisch und Italienisch verfügbar.
Richtet sich an Köche und Gastronomie-Enthusiasten, die sich für Molekularküche und elBulli-Produkte interessieren.
