180°C des recettes et des hommes vol 19

Inhaltsangabe von 180°C des recettes et des hommes vol 19

«180°C des recettes et des hommes vol 19» ist das Gastronomiemagazin von Collectif, veröffentlicht von Thermostat 6 in Taschenbuch (192 Seiten, auf Französisch).

Diese Winterausgabe 2020 enthält die Rubrik «Grand Entretien» mit dem Koch Arnaud Daguin, eine Reportage über die handwerkliche Aalfischerei im Étang de Berre, Rezepte für belgische Pommes frites und einen Artikel über Kartoffeln mit violettem Fruchtfleisch.

Band 19 der Reihe 180°C des recettes et des hommes, Winterausgabe 2020, veröffentlicht am 23. Januar 2020.

Für Gastronomie-Liebhaber, die Porträts von Köchen und Produzenten sowie die regionale französische Küche schätzen.