50 Recetas Con Nombre

Inhaltsangabe von 50 Recetas Con Nombre

«50 Recetas Con Nombre» ist das Kochbuch von Cristina Macía und Ian Watson, veröffentlicht von Círculo de Lectores in gebundener Ausgabe (144 Seiten, auf Spanisch).

Das Buch versammelt fünfzig Gerichte mit Eigennamen und erklärt den Grund ihrer Benennung: vom Sandwich des Earl of Sandwich bis zur Pizza Margherita, mit Geschichten über Saucen, Suppen und Desserts wie Erdbeeren Romanoff oder Birnen Belle Hélène. Jedes Rezept wird von seinem historischen Kontext und einer Anekdote begleitet, manchmal real und manchmal eher legendär.

Spanischsprachige Ausgabe von 2012, herausgegeben von Círculo de Lectores; Ian Watson zeichnet für den historischen Teil verantwortlich und Cristina Macía verfasst die Rezepte.

Für Gastronomie-Interessierte, die den Ursprung berühmter Gerichte kennenlernen und historische Anekdoten in der Küche genießen möchten.