von Pepe Iglesias · Xerais de Galicia · ISBN 9788475078403
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«A cociña do outono» ist das saisonale Kochbuch der galicischen Küche von Pepe Iglesias, erschienen bei Xerais de Galicia 1994 (285 Seiten).
Saisonales Kochbuch, das der galicischen Herbstküche gewidmet ist: Vorschläge mit den typischen Produkten der Jahreszeit, Rezepte, die kulinarische Tradition mit einer kreativen Vision verbinden. Spiegelt die Aromen und Düfte der saisonalen Zutaten wider.
Teil der Sammlung «Montes e fontes» von Xerais de Galicia und enthält Register.
Für Liebhaber der galicischen Küche, Freunde saisonaler Produkte und alle, die die Gastronomie Galiciens im Herbst entdecken möchten.
