von Jay Rayner · William Collins · tapa blanda · ISBN 9780007237593
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«A Greedy Man in a Hungry World» ist der gastronomische Essay von Jay Rayner, erschienen bei William Collins als Taschenbuch (288 Seiten, auf Englisch).
Eine Mischung aus gastronomischer Erinnerung und kritischem Journalismus, die etablierte Vorstellungen über Essen infrage stellt: Bio, Bauernmärkte und regionale Küche. Rayner argumentiert, dass eine wachsende Weltbevölkerung ernährt werden muss und die Lösung in großflächiger Produktion und 'nachhaltiger Intensivierung' liegt.
Veröffentlicht am 23. Mai 2013, mit dem Untertitel 'Why (Almost) Everything You Thought You Knew About Food is Wrong'.
Für Leser gastronomischer Essays und kritischen Journalismus, die ihre Konsumgewohnheiten und die Zukunft der weltweiten Ernährung hinterfragen möchten.
Tapa blanda
