von Rosa Tovar · Aguilar · tapa blanda · ISBN 9788403501881
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«Arroces» ist das Kochbuch von Rosa Tovar, veröffentlicht von Aguilar als Taschenbuch (288 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch ist ein Rezeptbuch, das sich dem Reis widmet, mit Rezepten von traditionellen Zubereitungen bis hin zu den innovativsten. Es werden Gartechniken, Getreidesorten und Schlüssel für angemessene Aromen und Texturen in jedem Gericht erklärt.
Das Buch wurde erstmals im Oktober 2003 veröffentlicht; die ISBN dieser Ausgabe ist 978-84-03-50188-1.
Empfohlen für Kochbegeisterte, die sich mit Reis vertiefen und ihr Repertoire an Rezepten erweitern möchten.
