von Jordi Indurain Pons · Larousse · tapa blanda · ISBN 9788480166867
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«Atrévete a cocinar» ist das von Jordi Indurain Pons koordinierte Kochbuch, erschienen bei Larousse als Taschenbuch (324 Seiten, auf Spanisch).
Behandelt Utensilien, Produkte, Gewürze und Garmethoden wie Kochen, Dämpfen, Braten, Backen oder Pochieren. Für jedes Produkt wird ein Standardrezept mit zwei Varianten vorgeschlagen und traditionelle Saucen, Teige und Cremes werden Schritt für Schritt erklärt. Enthält mehr als 200 Fotos, Weinempfehlungen, ausgewogene Menüs und Tipps.
Veröffentlicht im Mai 2010, Teil der Serie 'Larousse - Illustrierte/ Praktische Bücher - Gastronomie - Bücher zum Aufhängen'.
Richtet sich an Koch-Anfänger und weniger erfahrene Köche, die grundlegende Techniken beherrschen und einfache Rezepte zubereiten möchten.
Tapa blanda
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