von Jill Van Cleave · McGraw Hill · tapa blanda · ISBN 9780071418669
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«Big, Soft, Chewy Cookies» ist das Kochbuch von Jill Van Cleave, veröffentlicht bei McGraw Hill in Taschenbuch (176 Seiten, auf Englisch).
Rezeptbuch mit über 75 Rezepten für große, weiche, zähe Kekse: Klassiker wie Oatmeal Walnut Raisin und Chocolate Chocolate Chip, Kreationen wie Banana Blitz und Super Duper Snickerdoodles, dazu Keksriegel und der Eggnog Cookie mit Rum-Butter-Glasur. Einfache Anleitungen und Backtipps vervollständigen den Band.
Die Ausgabe von 2003, auf dem Cover als «New and Revised» markiert, fügt 25 Rezepte zu dem ursprünglich 1991 veröffentlichten Werk hinzu.
Für Liebhaber des Hausbackens, die ihr Repertoire an großen, zarten, auffälligen Keksen erweitern möchten.
