von Dick Cantwell · Tapa blanda · ISBN 9781938469466
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«Brewing Eclectic IPA» ist das Brauhandbuch von Dick Cantwell, veröffentlicht von Brewers Publications in Taschenbuch (179 Seiten, auf Englisch).
Dick Cantwell behandelt die Geschichte der IPA und ihre aktuelle Experimentierfreude mit nicht-traditionellen Zutaten: Kakao, Kaffee, Tee, Früchte, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Chilis und Holz. Das Buch enthält 25 zeitgenössische IPA-Rezepte, die von amerikanischen Brauern entwickelt wurden.
Werk ursprünglich 2018 veröffentlicht; Untertitel: «Pushing the Boundaries of India Pale Ale» (ISBN 9781938469466).
Gedacht für Hobby- und Profibrauer, die kreative Techniken mit unkonventionellen Zutaten in ihren IPAs erkunden möchten.
Tapa blanda
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