von Carole Handslip · tapa blanda · ISBN 9780600569367
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«Cake Icing and Decorating» ist Carole Handslips Handbuch zur Tortendekoration, erschienen bei Hamlyn als Taschenbuch (96 Seiten, auf Englisch).
Praktischer Leitfaden zum Erlernen der Tortendekoration, gerichtet sowohl an den Hobbykoch als auch an den erfahreneren. Enthält Backrezepte mit verschiedenen Vorschlägen für Glasur und Verzierungen, jeweils in Farbe illustriert, um das Endergebnis zu zeigen.
Gehört zur Sammlung The Kitchen Library. Die Originalausgabe erschien 1990; diese Hamlyn-Ausgabe erschien im März 1992.
Für Backbegeisterte, die mit der Tortendekoration beginnen möchten, und für erfahrene Köche, die neue Ideen suchen.
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