von Carme Gasull · Alhena, Fábrica de Contenidos · tapa blanda · ISBN 9788493362973
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«Cataluña en el paladar» ist der gastronomische Führer von Carme Gasull, veröffentlicht von Alhena, Fábrica de Contenidos, in broschierter Ausgabe (276 Seiten, auf Spanisch).
Ein Rundgang durch die Comarcas Kataloniens anhand ihrer repräsentativsten Lebensmittel: Calçots, Ratafia, Xató, Weine, Trüffel, Turrón und Mató. Die Autorin verbindet sie mit den Produktionsgebieten, gibt an, wann man sie genießen sollte und wo man sie kaufen oder verkosten kann, als Teil einer Kultur, die mit Natur, Architektur und lokalen Traditionen verbunden ist.
Gehört zur Sammlung Con mucho gusto, enthält ein Vorwort von Guillermina Botaya und Jordi Estadella und umfasst farbige Illustrationen und Karten.
Für alle, die eine kulturelle Annäherung an die katalanische Gastronomie suchen: typische Produkte, Produktionsgebiete und wo man sie verkosten kann.
Tapa blanda
