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ISBN: 9788894988369
Chef e pastry chef. Tecniche di cucina e pasticceria. Per el biennio degli Ist. professionali. Con e-book. Con espansión online (Vol. A2) es un libro de texto en italiano diseñado para la formación profesional en cocina y pastelería. Este volumen, perteneciente a la serie Alma-Plan, ofrece técnicas y conocimientos esenciales para estudiantes de hostelería, con contenido adicional en formato electrónico y online.
