von Lesley Downer, Minoru Yoneda · A. Asppan, S.L. Distribuidora Internacional de Libros y Revistas · tapa blanda · ISBN 9788496592421
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«Cocina Japonesa» ist das japanische Kochbuch von Lesley Downer und Minoru Yoneda, veröffentlicht von A. Asppan als Taschenbuch (157 Seiten, auf Spanisch).
Praktisches Kochbuch, das der japanischen Küche gewidmet ist. Es erklärt Schritt für Schritt, wie man verschiedene Gerichte zubereitet, mit den wesentlichen Techniken und Utensilien der traditionellen japanischen Küche. Die Fotografien begleiten jede Zubereitung und ermöglichen es, die Rezepte klar zu verfolgen, und bieten einen Einstieg in diese kulinarische Kultur.
Es gehört zur Sammlung «Paso a Paso». Der Originaltitel ist «Step-by-Step Japanese Cooking». Spanische Ausgabe, veröffentlicht 2007.
Für Liebhaber der japanischen Küche und Köche, die geführte Rezepte mit visuellen Erklärungen befolgen möchten.
Lesley Downer ist eine britische Journalistin, Schriftstellerin und Japan-Expertin.
