Cocina Libanesa

Inhaltsangabe von Cocina Libanesa

«Cocina Libanesa» ist das Kochbuch von Anne Wilson, veröffentlicht von Konemann als Taschenbuch (64 Seiten, auf Spanisch).

Kochbuch, das der traditionellen libanesischen Küche gewidmet ist, mit besonderem Schwerpunkt auf Lamm- und Rindfleisch in Zubereitungen wie Koftas und Fleischbällchen. Enthält auch Eintöpfe mit Hülsenfrüchten und Gemüse, frittierte Rollen und süße Desserts mit Honig, Nüssen und Gewürzen, in einer schmackhaften, wenig scharfen und im Allgemeinen fettarmen kulinarischen Tradition.

Gehört zur Serie Step by Step International Mini Cookbook. Spanische Ausgabe 1999 veröffentlicht; das Originalwerk «Lebanese Cooking» stammt aus dem Jahr 1993.

Für Feinschmecker, die sich mit den Aromen des Libanon vertraut machen möchten.