von Aa.Vv., Hugo Kliczkowski, Paco Asensio, Asensio · KONEMANN · tapa blanda · ISBN 9788496137196
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«Cocina tunecina» ist das Kochbuch von AA. VV., Hugo Kliczkowski und Paco Asensio, veröffentlicht von Konemann in broschierter Ausgabe (64 Seiten, auf Spanisch).
Rezeptbuch mit traditionellen tunesischen Gerichten wie Tajines, Brik, Chorba, Fisch, gefülltem Gemüse und Süßigkeiten wie Makrud. Enthält Schritt-für-Schritt-Erklärungen und Fotos zur Zubereitung von Rezepten wie Tajine in Königskronenform oder Wolfsbarsch gefüllt mit Mandeln und Rosinen.
Das Werk gehört zur Reihe «Cocina» von Konemann, veröffentlicht 2003. Spanische Ausgabe mit ISBN 9788496137196.
Empfohlen für Gastronomie-Enthusiasten, die ihr Repertoire mit traditionellen tunesischen Rezepten erweitern möchten.
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