von J. L. Barrena · EDITORIAL ZENDRERA ZARIQUIEY · tapa blanda · ISBN 9788484180760
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«Creatividad en la Cocina Vasca» ist ein baskisches Kochbuch von J. L. Barrena, veröffentlicht von Zendrera Zariquiey als Taschenbuch (290 Seiten, auf Spanisch).
Band zur baskischen Küche mit Texten und Zusammenstellung von J. L. Barrena. Er durchläuft Rezepte und Zubereitungen, in denen Tradition und Innovation nebeneinander bestehen, ganz im Sinne der kulinarischen Kreativität des Baskenlandes. Die Ausgabe enthält zahlreiche Fotografien der Gerichte und ihrer Präsentation.
Das Buch wurde 2001 veröffentlicht und wird mit den Pil-Pil-Preisen jenes Jahres in Verbindung gebracht. Das Cover enthält die Jahreszahl 2001 unter dem Titel und den Vermerk «Textos y Recopilación: J. L. Barrena».
Für alle, die baskische Gastronomie und Küche genießen und kreative Vorschläge mit traditioneller Basis suchen.
