von Marie Le Goaziou · Tapa blanda · ISBN 9782737348976
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«Cuisine des tables d'hôtes de Bretagne» ist das Kochbuch von Marie Le Goaziou, erschienen bei Ouest-France als Taschenbuch (143 Seiten, auf Französisch).
Es versammelt Gerichte, die in zwölf Gästehäusern der Bretagne serviert werden, gelegen zwischen Armor und Argoat, mit Rezepten, die die Tradition anhand emblematicher Produkte der Region neu interpretieren. Enthält einfache und festliche Zubereitungen, eine Karte zur Lokalisierung der Gästetische und eine Liste lokaler Erzeuger, mit einem Vorwort von Jean Failler.
Das Werk erschien 2010, mit Fotografien von Bernard Galéron und dem Thema bretonische Küche und Gästehäuser.
Für Liebhaber der französischen Regionalküche und Reisende, die die Aromen der Bretagne zu Hause nachkochen möchten.
