von Ignacio Medina · Cocina de EL PAIS Nº 35 · tapa dura · ISBN 9788498153903
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«Denominaciones de origen» ist der gastronomische Essay von Ignacio Medina, erschienen in der Sammlung Cocina de El País, gebundene Ausgabe (69 Seiten, auf Spanisch).
Erklärt, was Herkunftsbezeichnungen sind, das Siegel, das spanische Produkte identifiziert und schützt, die mit einer geografischen Region verbunden sind. Der Rundgang führt durch emblematische Lebensmittel der einheimischen Vorratskammer wie Öl, Wein, Schinken, Käse, Paprika und Nüsse, die auf dem Umschlag abgebildet sind.
Band Nummer 35 der Sammlung «Cocina de El País», eine Reihe von Bänden über spanische Gastronomie, herausgegeben von El País. Ausgabe von 2006.
Empfohlen für Liebhaber der spanischen Küche, die sich für Produkte mit Herkunftsbezeichnung, deren Herkunft und Identitätsmerkmale interessieren.
