von Eva Klever, Ulrich Klever · Editorial Everest · tapa dura · ISBN 9788424122348
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«El Gran Libro de las Fondues» ist das Kochbuch von Eva und Ulrich Klever, veröffentlicht von Editorial Everest in gebundener Ausgabe (136 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch vereint Rezepte und Tipps zur Zubereitung von Fondues aus verschiedenen Ländern, vom klassischen Käsefondue bis zum Schokoladenfondue, und bietet Anleitungen zu Zutaten, Saucen und Präsentation für gesellige Runden.
Es gehört zur Gourmet-Kollektion und ist die siebte Auflage, veröffentlicht 1998; der Untertitel lautet «Consejos y recetas para todas las fondues del mundo».
Es eignet sich für Kochbegeisterte, die Fondue als Gericht für Treffen mit Freunden und Familie zubereiten möchten.
Ulrich Klever war ein deutscher Sachbuchautor und Journalist. Nach dem Abitur am Collegium Augustinianum Gaesdonck studierte Klever Psychologie und Zoologie, arbeitete in der Landwirtschaft und gründete einen Verlag für Kinder- und Jugendliteratur. Klever wurde dann Journalist und war u. a. Chefredakteur von Praline und Annabelle sowie Kolumnist des Stern. 1954 erschien sein Hundeknigge, dem zahlreiche weitere Sachbücher, vor allem zu Antiquitäten, Hundehaltung und Kochen, folgten. Die meisten davon erlebten etliche, oftmals überarbeitete Neuauflagen, und viele wurden in mehrere Sprachen übersetzt. Von 1967 bis 1973 fungierte Klever in der Sendung Die Drehscheibe des ZDF als Fernsehkoch.
