von Mattew Biggs · RBA Libros · tapa dura · ISBN 9788478710799
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«El gran libro de las hortalizas» ist der praktische Ratgeber von Mattew Biggs, erschienen bei RBA Libros als gebundene Ausgabe (256 Seiten, auf Spanisch).
Referenzführer zu den häufigsten und exotischsten Gemüsesorten mit ihren Sorten, Anbautechniken, kulinarischen, medizinischen und landwirtschaftlichen Verwendungen. Jeder Eintrag behandelt die Herkunft der Art, ihre Geschichte und die sie umgebenden Volksglauben.
Band 102 der Sammlung Otros Práctica, übersetzt von Daniel Menezo García. Veröffentlicht im Oktober 2003.
Für Gartenbau-Enthusiasten, Köche und Personen, die sich für die medizinischen Eigenschaften von Gemüse interessieren.
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