von Giorgio Stuart · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431507978
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«El libro de las salsas» (189 Rezepte) ist das Kochbuch von Giorgio Stuart, erschienen bei De Vecchi als Taschenbuch (128 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch vereint 189 Saucenrezepte, klassische und moderne, um alle Arten von Gerichten zu begleiten und zu verfeinern. Das Cover zeigt ein Fleischgericht mit roter Sauce, Käse, Tomate und anderen Zutaten, passend zum kulinarischen Thema des Rezeptbuchs.
Das Werk wurde 1989 veröffentlicht. Der Untertitel auf dem Cover lautet «189 recetas».
Gedacht für Kochliebhaber, die ihr Saucenrepertoire erweitern und ihren Mahlzeiten eine besondere Note verleihen möchten.
