von María Luisa Bastos Gallego, Miguel Ángel Nieto Alcaide · Zona Seis X Seis · tapa blanda · ISBN 9788493244903
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«El libro del buen yantar» ist das Kochbuch aus Segovia von María Luisa Bastos Gallego und Miguel Ángel Nieto Alcaide (Zona Seis X Seis, Taschenbuch, 144 Seiten).
Das Kochbuch versammelt eine Auswahl der traditionellen Küche von Segovia und ist um Rezepte und kulinarische Bräuche der Provinz herum aufgebaut. Es präsentiert die Gerichte als Teil der lokalen Kultur und führt den Leser mit einem informativen Ansatz, der sich auf die gastronomischen Traditionen Segovias konzentriert, an eine spanische Regionalküche heran.
Text auf Spanisch; Buch veröffentlicht am 1. März 2002. ISBN 9788493244903.
Für Liebhaber der traditionellen spanischen Küche und für alle, die die Gastronomie Segovias anhand seiner Rezepte kennenlernen möchten.
