von María Isabel Mijares, José Antonio Sáez Illobre · Ciencias De La Direccion (cdn) · tapa blanda · ISBN 9788486743802
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«El vino de la cepa a la copa» ist das Buch über Önologie und Weinbau von María Isabel Mijares und José Antonio Sáez Illobre, in broschierter Ausgabe (230 Seiten).
Ein allgemeinverständlicher Streifzug durch die Welt des Weins, von der Rebe bis zum Glas: behandelt den Weinbau, die Lese, die Herstellung, den Ausbau und die Verkostung, mit Schlüsseln zum Verständnis der Önologie und zum Genießen jedes Glases.
Das Werk enthält ein Vorwort von Emile Peynaud.
Für Leser, die sich für Wein, Weinbau und Önologie interessieren und verstehen möchten, wie er vom Weinberg ins Glas gelangt.
