von Fabiano Guatteri · ISBN 9771824569752
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«Emilia Romagna: La grande cucina regionale» ist das regionale Kochbuch von Fabiano Guatteri, veröffentlicht bei Corriere della sera (189 Seiten).
Ein Werk, das der Gastronomie der Emilia-Romagna gewidmet ist: Es versammelt traditionelle Rezepte, lokale Produkte und Pastagerichte, die Teil des kulinarischen Erbes der Region sind. Eine Annäherung an die Hausmannskost des Gebiets und seine charakteristischen Aromen.
Veröffentlicht 2005 bei Corriere della sera. Text auf Italienisch, 189 Seiten; das Cover zeigt ein Foto eines Pastagerichts mit Tomatensauce.
Für Liebhaber der italienischen Küche und der regionalen Gastronomie sowie für alle, die traditionelle Rezepte aus der Emilia-Romagna suchen.
