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ISBN: 9786203919844
Este libro ofrece un enfoque teórico y experimental sobre la epidemiología molecular de Salmonella spp., analizando cepas aisladas tanto de alimentos como de muestras clínicas en diversas ciudades de Brasil. La obra aborda la creciente preocupación por la resistencia a los antimicrobianos, especialmente en serotipos de origen animal, y el aumento de la incidencia de salmonelosis humana causada por cepas multirresistentes. Es una herramienta útil para investigadores y profesionales interesados en comprender la propagación de microorganismos patógenos a lo largo del tiempo. El texto explora la relación crítica entre los aislados alimentarios y las muestras clínicas, proporcionando una visión detallada de uno de los patógenos más comunes en los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos a nivel mundial.
