von Miguel Sen · New Color Book · tapa blanda · ISBN 9788496418042
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«Galicia» ist das galicische Kochbuch von Miguel Sen, erschienen bei New Color Book als Taschenbuch (144 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch der galicischen Küche mit Texten von Miguel Sen und Gerichten von fünf Köchen: Ana Gago, Ricardo González, José González Solla, Marcelo Tejedor und Toñi Vicente. Enthält Rezepte der galicischen Gastronomie mit Hinweisen zu Weinen und Pairing.
Vierter Band der Sammlung Biblioteca Metrópoli, in der Reihe Nuestra cocina. Veröffentlicht 2004 und mit der Zeitung El Mundo vertrieben.
Geeignet für Liebhaber der galicischen Küche und regionaler Kochbücher.
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