von Equipo Susaeta · Tikal-Susaeta · tapa blanda · ISBN 9788430563357
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«Gallega» ist das regionale Kochbuch des Equipo Susaeta, veröffentlicht von Tikal-Susaeta als Taschenbuch (180 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch der galicischen Küche mit über hundert hausgemachten, preiswerten und einfachen Rezepten. Enthält Fisch- und Meeresfrüchtegerichte wie Garnelen mit Lorbeeraroma oder Galicische Kabeljau-Auflauf, mit detaillierter Erklärung der Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Zubereitung.
Teil der Sammlung «Cocina Tradicional», die den verschiedenen regionalen Küchen Spaniens gewidmet ist.
Für Liebhaber der galicischen Küche und der spanischen Regionalgastronomie, mit Rezepten, die für die Zubereitung zu Hause gedacht sind.
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