von Carlos Spinola Bruzon · Industrias Gráficas Gaditanas · tapa blanda · ISBN 9788488837141
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«Gastronomía y Cocina Gaditana» ist der gastronomische Führer von Carlos Spinola Bruzon, veröffentlicht von Industrias Gráficas Gaditanas als Taschenbuch (270 Seiten).
Ein Streifzug durch die Gastronomie von Cádiz, der die Geschichte der lokalen Küche, traditionelle Rezepte, ein Wörterbuch kulinarischer Begriffe und die Geografie der Provinz verbindet und einen Gesamtüberblick über die gastronomische Kultur von Cádiz bietet.
Der Text ist auf Spanisch und das Werk wurde 1996 veröffentlicht.
Gedacht für Kochbegeisterte und alle, die die gastronomische Tradition von Cádiz kennenlernen möchten.
