von María Dolores Peñafiel Fernández, Juan Antonio Peñamil Alba · AUTOR-EDITOR · tapa blanda · ISBN 9788460918974
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«Guía Mercacei de los aceites de oliva virgen extra de España» ist der Reiseführer von María Dolores Peñafiel Fernández und Juan Antonio Peñamil Alba, in broschierter Ausgabe.
Ein Streifzug durch die Kultur des nativen Olivenöls extra in Spanien: Das Werk vereint Informationen zu zahlreichen Marken, touristischen Olivenbaumrouten, Rezepten und Speisenkombinationen sowie thematischen Geschäften und Restaurants. Als Nachschlagewerk strukturiert, ermöglicht es, die Vielfalt des spanischen Olivenölsektors und seine gastronomischen Verwendungen zu entdecken.
Das Werk umfasst 398 Seiten auf Spanisch; es ist die zweite Auflage, veröffentlicht 2004 und farbig illustriert.
Nützlich für Fachleute des Olivenölsektors und für Gastronomie-Enthusiasten, die sich für spanisches Olivenöl interessieren.
