Guía técnica de manipulación a bordo de productos pesqueros (Vol. II): Productos frescos

Name: Guía técnica de manipulación a bordo de productos pesqueros (Vol. II): Productos frescos
Brand: Ministerio de Agricultura
Price: 9.98 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Varios Autores
ISBN: 9788449105173

von Varios Autores · Ministerio de Agricultura · tapa blanda · 121 Seiten

3,9

· ISBN 9788449105173

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Produktdetails

121 Seiten

Varios Autores

Ministerio de Agricultura

9788449105173

tapa blanda

es-ES

1/6/2007

ISBN: 9788449105173

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Inhaltsangabe von Guía técnica de manipulación a bordo de productos pesqueros (Vol. II): Productos frescos

Esta guía técnica, editada por el Ministerio de Agricultura, proporciona directrices detalladas sobre la correcta manipulación de productos pesqueros frescos directamente a bordo de los buques. Es una herramienta esencial para profesionales del sector que buscan optimizar la calidad y seguridad alimentaria desde el momento de la captura. El manual aborda procedimientos técnicos específicos para el mantenimiento de la cadena de frío y el tratamiento adecuado de las capturas, asegurando que los productos lleguen al mercado en condiciones óptimas. Es una referencia técnica fundamental para la industria pesquera española.