Saugut und ein wenig wie wir

Inhaltsangabe von Saugut und ein wenig wie wir

«Saugut und ein wenig wie wir» ist der kulturgeschichtliche Essay von Kristoffer Hatteland Endresen, erschienen bei Westend in gebundener Ausgabe (272 Seiten, auf Deutsch).

Das Schwein ist zugleich Symbol für Glück und Metapher für Schmutz und Sünde, aber auch ein Modell für den menschlichen Körper und das am meisten konsumierte Tier der letzten fünfzig Jahre. Endresen folgt dem Schwein von der Geburt bis zur Schlachtung und reflektiert über Appetit, Abneigung, Fleisch und Moral sowie über die Grenze zwischen Mensch und Tier.

Übersetzung aus dem Norwegischen von Frank Zuber und Günther Frauenlob; das Original, «Litt som oss. En fortelling om grisen», stammt aus dem Jahr 2020.

Für alle, die sich für die Kulturgeschichte der Ernährung, die Beziehung zwischen Menschen und Tieren und ethische Debatten über Fleischkonsum interessieren.