von Jean-Louis Flandrin, Massimo Montanari · Terramar · tapa blanda · ISBN 9789727101979
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«História da Alimentação I» ist die historische Studie von Jean-Louis Flandrin und Massimo Montanari, veröffentlicht von Terramar in Taschenbuch (360 Seiten, auf Portugiesisch).
Das Werk verfolgt die Geschichte der menschlichen Ernährung von den Anfängen bis zum Mittelalter: den Übergang zum Kochen von Speisen, die Entstehung von Banketten, regelmäßige Mahlzeiten und die Rolle von Brot, Wein und Gewürzen. Es analysiert auch das Erscheinen der ersten Kochbücher und die Hungersnöte, die Europa heimsuchten.
Erster Band der Reihe «História da Alimentação», mit dem Untertitel «Dos primórdios à Idade Média»; Übersetzung von Maria da Graça Pinhão aus dem französischen Original «Histoire de l'alimentation».
Für Leser, die sich für die Geschichte der Ernährung, Gastronomie und des Alltagslebens in Europa interessieren.
