von Giuseppe Russolillo Femenías, Iciar Astiasarán, J. Alfredo Martínez · EUNSA. EDICIONES UNIVERSIDAD DE NAVARRA, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788431320843
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«Intervención dietética en la obesidad» ist das Ernährungs-Handbuch von Giuseppe Russolillo, Iciar Astiasarán und J. A. Martínez, veröffentlicht von EUNSA in Taschenbuch.
Das Werk geht vom Ernährungszustand von Menschen mit Übergewicht oder Adipositas aus und schlägt eine angepasste diätetische Intervention vor, mit Methoden zur Berechnung des Energiebedarfs. Es enthält Anhänge mit dem Kalorienwert von Lebensmitteln, Austauschlisten und Referenzmustern der Körperzusammensetzung in der spanischen Bevölkerung.
Astrolabio-Kollektion der Universitätsklinik Navarra. Erste Ausgabe 2003 veröffentlicht; Text auf Spanisch, 112 Seiten.
Nützlich für Fachleute und Studierende der Ernährung und Diätetik, die Übergewicht und Adipositas aus klinischer Sicht behandeln.
