La antropología de la alimentación y La cultura del vino

Inhaltsangabe von La antropología de la alimentación y La cultura del vino

«La antropología de la alimentación y La cultura del vino» ist ein Doppelband der Sozialwissenschaften von Alícia Guidonet und Eduard Puig i Vayreda.

Dieser Band vereint zwei Studien. Die erste analysiert die Ernährung aus sozialwissenschaftlicher Perspektive: die kulturellen und sozialen Faktoren, die bestimmen, was wir essen, jenseits von Kalorien oder Diäten. Die zweite durchläuft die Kultur des Weins: Legenden, Bräuche und künstlerische Schöpfungen, die sich über Jahrhunderte angesammelt haben, mit dem Mittelmeer als Wiege.

Dieses Buch ist die Nummer 12 der DUO-Reihe des Editorial UOC, in seiner ersten Ausgabe von 2008, auf Spanisch.

Gedacht für Studierende und Fachleute der Anthropologie, Ernährungswissenschaft und Sozialwissenschaften, mit Interesse auch an der Kultur des Weins.