von Pellegrino Artusi · Un mar de sueños. · tapa blanda · ISBN 9788888405254
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Este libro es un clásico de la literatura gastronómica italiana, escrito por Pellegrino Artusi y publicado por primera vez en 1891. Dirigido a la burguesía de la época, cuenta con un amplio recetario de 790 recetas. Entre receta y receta, Artusi incluye citas literarias, poemas, anécdotas y consejos culinarios, morales y filosóficos. Esta edición en español de Un mar de sueños es una excelente manera de descubrir o redescubrir este manual imprescindible.
Tapa blanda
Pellegrino Artusi war ein italienischer Kaufmann, Amateur-Literaturkritiker und Feinschmecker und gilt als Begründer der italienischen Nationalküche. Durch sein Kochbuch La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, das in Italien auch als das „Evangelium der italienischen Küche“ bezeichnet wird, wurde er berühmt.
