von Anna Prandoni, Ghionna · DE VECCHI EDICIONES, S.A. · tapa dura · ISBN 9788431535865
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«La cocina asiática y sus bebidas» ist ein Rezeptbuch von Anna Prandoni und Ghionna, erschienen bei De Vecchi Ediciones als gebundene Ausgabe (192 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch durchläuft die Küche Chinas, Japans und Indiens mit süßen und würzigen Rezepten, von Frühlingsrollen und Sushi bis zu Currys und Chutneys. Es erklärt jede Zubereitung Schritt für Schritt und enthält Karten zu traditionellen Zutaten, Utensilien und Garmethoden wie Dämpfen, Braten und Frittieren sowie Getränkevorschläge.
Es gehört zur Sammlung Saber vivir. Anna Prandoni ist Journalistin und Direktorin des Istituto per la Promozione della Cultura Alimentare in Mailand; Ghionna arbeitet im Verlagswesen.
Gedacht für Liebhaber der asiatischen Küche, die traditionelle Gerichte für Familie und Freunde zubereiten möchten.
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