von Laura Landra, Marguerita Landra · DE VECCHI EDICIONES, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788431540333
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«Locos por... la olla a presión» ist das Kochbuch von Laura und Marguerita Landra, erschienen bei De Vecchi als Taschenbuch (192 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch würdigt den Schnellkochtopf, ein häufiges, aber oft ungenutztes Utensil, als Verbündeten, um Zeit zu sparen und die Aromen der Lebensmittel zu bewahren. Es enthält Rezepte für Vorspeisen, Reisgerichte, Gemüseeintöpfe, Suppen, Cremes, Braten und Schmorgerichte, Fisch, Beilagen, Saucen und Desserts, die mit weniger fetthaltigen Gewürzen zubereitet werden.
Teil der Sammlung «Saber vivir» von De Vecchi. Die Autorinnen sind erfahrene Gastronominnen und leiten die Schule La Nostra Cucina in Mailand.
Gedacht für Hobbyköche, die den Schnellkochtopf nutzen und abwechslungsreiche, schmackhafte Gerichte mit weniger Garzeit zubereiten möchten.
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