von Silvia Caunedo · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420640853
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«La cocina cubana: un sabor mestizo» ist das Kochbuch von Silvia Caunedo, veröffentlicht von Alianza Editorial in broschierter Ausgabe, mit 205 Seiten und auf Spanisch.
Ein Rezeptbuch, das der kubanischen Küche mit spanischen und karibischen Wurzeln gewidmet ist und Gerichte wie schwarze Bohnen, Braten mit bitterer Orange und Desserts aus tropischen Früchten vereint. Silvia Caunedo enthält Cocktails, Reisgerichte, Salate und Eintöpfe und begleitet sie mit Geschichte, Kuriositäten und traditionellen Coplas, um die Kultur der Insel darzustellen.
Werk veröffentlicht von Alianza Editorial im April 1999, in der Sammlung Libros Singulares.
Gerichtet an Liebhaber der kubanischen Küche und Leser, die sich für die Gastronomie und Traditionen der Insel interessieren.
