von Manuel Vázquez Montalbán · Ediciones B · tapa blanda · ISBN 9788466607919
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«La cocina de la harina y el cordero» ist das Kochbuch von Manuel Vázquez Montalbán, veröffentlicht von Ediciones B als Taschenbuch (352 Seiten, auf Spanisch).
Es durchstreift die Küchen von Aragonien, Kastilien-La Mancha, Madrid, Kastilien und León, La Rioja und Navarra und zeigt, wie Mehl und Lamm viele ihrer charakteristischsten Gerichte tragen. Es verbindet traditionelle Rezepte mit einem anthropologischen Blick auf den landwirtschaftlichen Ursprung des Getreides.
Es gehört zur gastronomischen Reihe Carvalho. Das Werk wurde 2002 veröffentlicht.
Für Liebhaber der traditionellen spanischen Gastronomie und kultureller Essays über das Kochen.
Manuel Vázquez Montalbán war ein spanischer Schriftsteller und Journalist. Er schrieb unter anderem eine Reihe von Kriminalromanen um den Privatdetektiv Pepe Carvalho.
