Tapa blanda · ISBN 9788489787377
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«La cocina del Quijote» ist der historisch-gastronomische Essay von Cesáreo Fernández Duro und Miguel López Castanier, 2004 bei Rey Lear erschienen.
Ausgehend von den Essensreferenzen in Don Quijote rekonstruiert das Buch die Rezepte, Produkte und Tischsitten des Goldenen Zeitalters. Die Autoren erläutern die von Cervantes erwähnten Gerichte, ordnen sie in ihren historischen Kontext ein und zeigen, wie die Ernährung das Alltagsleben der Epoche erhellt.
Taschenbuchausgabe, 160 Seiten, auf Spanisch; auf dem Umschlag steht der Untertitel «Con todas las recetas».
Ein Werk für Leser, die sich für Don Quijote, historische Gastronomie und das Leben im Goldenen Zeitalter interessieren.
Tapa blanda
